Rosamée

mercredi 24 juin 2015


Ma toute première couture rien que pour moi !

Presque une robe de petite fille, avec ses petites manches papillon. Un modèle un brin trapèze, pas près du corps.. Parfait après un accouchement !

Par contre cette robe n'était pas si évidente à faire pour moi qui n'ai jamais pris de cours de couture. Si vous me suivez sur instagram, vous savez que j'ai du lui ajouter une doublure et reprendre les coutures au niveau des emmanchures... Sinon c'est une très jolie robe, et bon à savoir, on peut la réaliser dans des tailles plus grandes que le S-M-L habituel. Car ça n'est pas parce qu'on ne fait pas un taille 36 qu'on ne peut pas se coudre ses propres vêtements, nan mais !

Un grand merci à France de chez France Duval Stalla pour ses précieux conseils. C'est elle qui m'a conseillé le viscose pour cette robe et ce tissu Atelier Brunette en particulier... 

Robe Rosamée de Citronille • Tissu Atelier Brunette • Bouton en nacre France Duval Stalla

Pour une petite puce...

jeudi 18 juin 2015


Ma petite nièce va bientôt voir ses parents se marier. 
A cette occasion, je lui ai cousu une petite robe de jeune fille avec son bloomer assorti.
La maman a choisi le modèle et le tissu, et je lui ai réalisé !

Robe Dorothée de Citronille • Bloomer issu du livre Je couds pour bébé (Editions Marie-Claire) • Tissu Liberty Mitsi rouge et boutons rouges de France Duval Stalla

le précieux

mercredi 10 juin 2015


J'ai beau créer et réaliser moi-même mes propres bijoux et en vendre dans mon shop, j'aime découvrir et acheter auprès d'autres créatrices.

Adepte d'Instagram, je suis le compte de Mathilde Lacombe, dont j'ai lu il y a peu de temps cet article. J'y ai découvert de jolies choses, moi-même à la recherche d'un bijou à l'occasion de la naissance de Valentine. Mes coups de coeur ont été Delphine Pariente et The Marceline Paris. N'hésitez pas à suivre leurs comptes sur Instagram, avec leurs jolis univers respectifs.

Après avoir lu cet article, j'en ai profité pour chercher des bijoux similaires sur Etsy -plateforme de créateurs dont je fais moi-même partie- et c'est comme cela que j'ai découvert Layered and Long.

Ce collier, en laiton doré à l'or fin, est ce que je souhaitais : simple et discret. Il est arrivé joliment emballé dans sa boite. Je suis sensible aux envois soignés, et celui-ci était parfait !

Maintenant je pense que mon prochain bijou serait le sautoir de The Marceline Paris. Il ne me reste plus qu'à convaincre Monsieur !

Layer cake aux biscuits roses, chocolat blanc et framboises

mardi 26 mai 2015

Il y a quelques temps, j'ai salivé face à ce gâteau et sa jolie mise en scène, le tout concocté par Anne-Claire Ruel... 

J'ai donc enfin saisi l'occasion de préparer mon tout premier layer cake. Un peu comme Anne-Claire, j'ai tendance à faire des essais culinaires et pâtissiers quand mes amis viennent à la maison... C'est bon, je vous rassure, ils ont validé haut la main ce gâteau :-)

Plat à gâteau Truffaut • Décorations rapportées des USA


Recette du Layer Cake aux biscuits roses de Reims, chocolat blanc et framboises
Pour 8 personnes (recette de Anne-Claire Ruel, à laquelle je me suis permise d'ajouter quelques conseils...)

** Ingrédients **
16 biscuits roses de Reims,
100 g de poudre d'amandes,
8 blancs d'oeufs (de calibre moyen),
150 g de beurre,
70 g de sucre en poudre
1 tablette de chocolat blanc (env. 180 g / idéalement du Ivoire de Valhrona),
40 cl de crème liquide entière (surtout de la crème entière sinon elle ne montera jamais ! et idéalement de la Whipped cream de chez Marks & Spencer),
1 pot de mascarpone
2 barquettes de framboises fraiches
Un sachet de noix de coco râpée

** Matériel nécessaire **
2 moules à manqué
Une spatule coudée
1 petite assiette du diamètre souhaité pour le gâteau
un plat à gâteau

Etape 1 * la génoise 
Beurrer 2 moules à manqué et préchauffez le four à 200°C.
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Mixez les biscuits roses ou écrasez-les au mortier, afin d'en faire une poudre. Ajoutez-y la poudre d'amandes.
Montez les blancs en neige. Quand ils commencent à devenir mousseux, ajoutez le sucre en pluie, progressivement. Petit test : les blancs en neige sont fermes si vous pouvez retourner le récipient sans faire tomber les blancs !
Ajoutez délicatement et en plusieurs fois les blancs en neige au mélange poudre d'amandes et biscuits roses.
Ajoutez le beurre fondu (froid).
Versez la pâte dans 2 moules à manqué d'environ 18-20 cm de diamètre.
Enfournez à 200°C pendant une vingtaine de minutes.
Sortez les 2 génoises du four. Laissez-les refroidir puis démoulez-les.

Etape 2 * le glaçage
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie avec une cuillère à soupe de crème liquide. Attention de ne pas trop chauffer le chocolat car il durcit très rapidement. Si c'est le cas rajoutez un tout petit peu de crème.
Montez la crème fleurette. Attention de ne pas trop monter la crème liquide, sinon elle va devenir de la crème épaisse ! Ajoutez 2 cuillères à soupe de mascarpone, mélangez bien. Puis ajoutez le chocolat blanc.

Etape 3 * le dressage
Posez sur votre 1ère génoise une assiette du diamètre souhaité. Découpez tout autour de l'assiette avec un couteau fin. Répétez l'opération pour la 2ème génoise. Vous obtiendrez ainsi deux génoises du même diamètre (car les moules à manqué n'ont pas le même diamètre sur la partie haute et la partie basse).
Déposez votre première génoise sur un plat à gâteau.
Déposez une couche de framboises. Disposez les framboises sur les contours de la génoise à environ 0,5 cm (elles ne doivent pas être tout au bord de la génoise, sinon elles vont facilement tomber avec la crème...)
Déposez une couche épaisse de crème.
Posez la 2ème génoise, puis une couche de framboises et une couche de crème.
Utilisez les restes de crème sur les côtés. Lissez à l'aide de votre spatule coudée.
Saupoudrez le gâteau de noix de coco râpée.
Je ne vous cache pas que le glaçage du gâteau n'est pas une mince affaire... Donc rassurez-vous, il est difficile d'avoir un gâteau à l'aspect lisse et impeccable !

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